Il progetto, realizzato con il sostegno della Regione Piemonte, nasce con l’obiettivo di far conoscere e valorizzare i due sistemi di qualità della carne
di Razza Piemontese: SQN “Fassone di Razza Piemontese” e IGP “Vitelloni Piemontesi della Coscia”.
Attraverso campagne di comunicazione, pubblicazioni informative, partecipazione a fiere di settore, eventi, incontri formativi e degustazioni, il progetto si rivolge sia ai consumatori sia agli operatori della filiera.
Particolare attenzione è dedicata alla diffusione di informazioni sulle caratteristiche nutrizionali della carne, sulla sostenibilità degli allevamenti e
sull’importanza della certificazione, per favorire scelte di acquisto consapevoli e valorizzare l’intera filiera produttiva.
